Canard aux olives

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
  • ÉnergieÉnergie : 273 kcal
Canard aux olives

L’astuce saveur Fond de volaille de MAGGI

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Ingrédients

  • 4 cuisses de canard
  • 3 cuillerées à café de Fond de Volaille MAGGI
  • 100 ml de vin blanc
  • 15 olives vertes
  • 1 aubergine
  • 5 brins de cerfeuil
  • Le zeste d'un demi citron non traité
  • 200 ml d'eau
  • Thym et laurier
  • Poivre

Préparation

  1. 1. Lavez et coupez l'aubergine en petits dés.
  2. 2. Lavez et ciselez le cerfeuil.
  3. 3. Dans une cocotte, faites dorer les cuisses de canard sur les deux faces sans matière grasse.
  4. 4. Ajoutez les olives, le zeste de citron, le thym, le laurier et les dés d'aubergines. Faites revenir 5 minutes.
  5. 5. Ajoutez le vin blanc, le Fond de Volaille et l'eau. Laissez mijoter à couvert 10 minutes.
  6. 6. En fin de cuisson, ajoutez le cerfeuil.
Suggestion

Pour que votre recette Canard aux olives soit encore meilleure :

Servez avec une timbale de riz.

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