Canard à l'orange

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 8 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 1 h45 mn
Canard à l'orange

L’astuce saveur Fond pour rôtis de MAGGI

Fond pour rôtis de MAGGI Fini les rôtis ou poulets au four trop secs ou pas assez dorés !

Sublimez toutes vos cuissons au four avec le fond pour rôtis.
Il suffira de rajouter à toutes vos viandes cuites au four un peu d'eau et quelques cuillerées à café de Fond, pour un rôti doré et parfumé grâce au jus de cuisson aux aromates qui les accompagnera.

Ingrédients

  • 1 canard (environ 3 kg)
  • 3 cuillerées à café de Fond pour Rôtis MAGGI
  • 6 oranges non traitées
  • 2 cuillerées à soupe de Grand Marnier
  • 2 oignons
  • 2 carottes
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet garni (1 branche de thym, 2 feuilles de laurier)
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. La veille, pressez le jus de 4 oranges. Ajoutez le Grand Marnier, le Fond pour Rôtis et le bouquet garni. Lavez et coupez en rondelles les 2 autres oranges. Epluchez les carottes et les oignons. Coupez les carottes en bâtonnets et les oignons en rondelles. Epluchez l'ail et hachez-le.
  2. 2. Placez le canard dans un plat, répartissez autour les oignons, les carottes et les rondelles d'orange. Versez la marinade à base de jus d'orange dessus, poivrez et réservez au réfrigérateur toute la nuit.
  3. 3. Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Conservez la marinade.
  4. 4. Faites cuire le canard dans votre four pendant 1H45 en l'arrosant tous les 20 minutes avec un peu de marinade. Retournez-le au bout d' 1 heure. Servez bien chaud.
Suggestion

Pour que votre recette Canard à l'orange soit encore meilleure :

Vous pouvez accompagner ce plat de tagliatelles fraîches.

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