Calamars au curry

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 30 mn
Calamars au curry

L’astuce saveur Fumet de Poisson de MAGGI

Fumet de Poisson de MAGGI Le partenaire Saveur pour sublimer vos recettes de la mer !

Le Fumet de Poisson MAGGI exalte la saveur de vos poissons et crustacés cuits au four ou à la poêle en toute légèreté.
Il suffit en effet de mélanger un peu d'eau et quelques cuillerées à café de fumet pour accentuer la saveur de la chair.
Ou encore, lorsque vous préparez un poisson en papillote, saupoudrez un peu de fumet avant de fermer, il n'en sera que plus « frétillant » !

Ingrédients

  • 1 kg de calamars surgelés
  • 3 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI
  • 2 échalotes (environ 100 g)
  • 10 brins de ciboulette
  • 2 cuillerées à soupe de Cognac
  • 2 cuillerées à café de curry
  • 100 ml d'eau
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Préparation

  1. 1. Faites décongeler les calamars et essuyez-les bien.
  2. 2. Pelez et ciselez finement les échalotes. Lavez et ciselez la ciboulette.
  3. 3. Dans la sauteuse contenant l'huile chaude, faites dorer les échalotes.
  4. 4. Ajoutez les calamars, le Cognac, l'eau, le curry et le Fumet de Poisson.
  5. 5. Faites cuire environ 30 minutes à feu moyen.
  6. 6. En fin de cuisson, saupoudrez de ciboulette.
Suggestion

Pour que votre recette Calamars au curry soit encore meilleure :

Servez avec du riz.

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