Cabillaud aux petits légumes

Noter cette recette
  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 15 mn
  • ÉnergieÉnergie : 182 kcal
Cabillaud aux petits légumes

L’astuce saveur Fumet de Poisson de MAGGI

Fumet de Poisson de MAGGI Le partenaire Saveur pour sublimer vos recettes de la mer !

Le Fumet de Poisson MAGGI exalte la saveur de vos poissons et crustacés cuits au four ou à la poêle en toute légèreté.
Il suffit en effet de mélanger un peu d'eau et quelques cuillerées à café de fumet pour accentuer la saveur de la chair.
Ou encore, lorsque vous préparez un poisson en papillote, saupoudrez un peu de fumet avant de fermer, il n'en sera que plus « frétillant » !

Ingrédients

  • 4 filets de cabillaud (environ 500 g)
  • 2 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI
  • 2 poireaux
  • 2 carottes
  • 2 échalotes
  • 200 ml d'eau
  • 1 cuillerée à soupe d'huile

Préparation

  1. 1. Pelez et coupez les carottes en dés. Pelez les échalotes et hachez-les. Lavez et coupez les poireaux en fines rondelles. Coupez les filets de cabillaud en cubes.
  2. 2. Dans une sauteuse contenant l'huile chaude, faites dorer les échalotes.
  3. 3. Ajoutez les légumes, l'eau, le Fumet de Poisson et faites cuire environ 10 minutes à feu moyen et à couvert.
  4. 4. Déposez les dés de poisson et poursuivez la cuisson environ 5 minutes à feu moyen et à couvert. Assaisonnez selon votre goût.
Suggestion

Pour que votre recette Cabillaud aux petits légumes soit encore meilleure :

Vous pouvez réaliser cette recette avec d'autres variétés de poissons.

Dossier du moment

JFQA Bouillon Végétal