Cabillaud aux câpres

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 35 mn
Cabillaud aux câpres

L’astuce saveur Court-Bouillon au citron et aux fines herbes-Tablettes de MAGGI

Court-Bouillon au citron et aux fines herbes-Tablettes de MAGGI La saveur en toute légèreté !
Le court bouillon au citron et fines herbes de MAGGI permet de mettre en valeur la saveur des poissons et crustacés tout en légèreté et pour le plaisir de tous les gourmands. Rien de tel pour relever le goût des poissons et des crustacés sans passer par la case « matières grasses » !

Ingrédients

  • 4 filets de cabillaud
  • 1 tablette de Court-Bouillon Citron-Fines Herbes MAGGI
  • 8 petites pommes de terre
  • 2 cuillerées à soupe de câpres
  • 2 échalotes
  • 25 g de beurre
  • 1 cuillerée à café d'huile
  • Poivre

Préparation

  1. 1. Pelez et hachez les échalotes. Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites-les dorer à feu moyen environ 5 minutes.
  2. 2. Lavez et pelez les pommes de terre. Faites-les cuire environ 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
  3. 3. Dans une casserole, faites cuire le cabillaud au Court-Bouillon selon le mode d'emploi.
  4. 4. Dans une petite casserole, versez 200 ml de court-bouillon, ajoutez le beurre et mélangez à l'aide d'un fouet. Ajoutez les échalotes et les câpres.
  5. 5. Servez les filets de cabillaud et les petites pommes de terre nappés de sauce.
Suggestion

Pour que votre recette Cabillaud aux câpres soit encore meilleure :

A l'aide de pics en bois, faites tenir les filets de cabillaud roulés sur eux-même avant de les faire cuire au court-bouillon.

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