COMPOTEE D'AUBERGINES AUX TOMATES CONFITES

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 8 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 12 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 10 mn
COMPOTEE D'AUBERGINES AUX TOMATES CONFITES

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Ingrédients

  • 2 aubergines ( 450 g pelées)
  • 1 Coeur de Bouillon Légumes MAGGI
  • 100 ml d'eau
  • 12 tomates confites
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

Préparation

  1. 1. Pelez et coupez en petits dés les aubergines.
  2. 2. Dans une poêle, faites bien dorer les aubergines 6 à 7 minutes avec l'huile.
  3. 3. Ajoutez l'eau et poursuivez la cuisson à couvert 5 minutes avec les tomates confites coupées en morceaux.
  4. 4. Ajoutez Coeur de Bouillon et mélangez jusqu'à sa fonte complète. Mixez grossièrement.
  5. 5. Servez tiède ou froid en cuillère
Suggestion

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