Côtes de veau au bleu d'Auvergne

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 15 mn
Côtes de veau au bleu d'Auvergne

L’astuce saveur Fond de Veau de MAGGI

Fond de Veau de MAGGI Pour faire d'un simple jus de cuisson une sauce onctueuse et savoureuse !

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Grâce au Fond de Veau vous n'avez plus besoin de rajouter du beurre, de la crème,...ou d'autres matières grasses pour obtenir une sauce délicieuse.

Ingrédients

  • 4 côtes de veau (environ 700 g)
  • 3 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI
  • 125 g de Bleu d'Auvergne
  • 200 ml de lait
  • 100 ml de crème liquide
  • 3 cuillerées à soupe de vin blanc
  • 1 cuillerée à soupe d'huile
  • Poivre

Préparation

  1. 1. Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites dorer les côtes de veau environ 5 minutes de chaque côté à feu moyen puis réservez-les.
  2. 2. Dans la même poêle, versez le vin blanc, le Bleu d'Auvergne émietté, le lait, la crème et le Fond de Veau. Laissez cuire à feu moyen environ 5 minutes.
  3. 3. Poivrez, puis faites réchauffer les côtes de veau environ 2 minutes dans la sauce à feu doux. Servez.
Suggestion

Pour que votre recette Côtes de veau au bleu d'Auvergne soit encore meilleure :

Pour obtenir une sauce plus onctueuse, laissez réduire deux minutes supplémentaires.

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