Côtelettes d'agneau charcutières

Noter cette recette
  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
Côtelettes d'agneau charcutières

L’astuce saveur Fond de Veau de MAGGI

Fond de Veau de MAGGI Pour faire d'un simple jus de cuisson une sauce onctueuse et savoureuse !

Le fond de veau MAGGI vous permettra d'exalter toutes les saveurs de vos plats à base de viande blanche ou rouge et d'apporter de l'onctuosité à vos sauces de cuisson.

Grâce au Fond de Veau vous n'avez plus besoin de rajouter du beurre, de la crème,...ou d'autres matières grasses pour obtenir une sauce délicieuse.

Ingrédients

  • 4 grosses côtelettes d'agneau
  • 2 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI
  • 4 tranches de Jambon Le Bon Paris HERTA
  • 100 ml d'eau
  • 40 g de beurre
  • 2 cuillerées à soupe de Porto
  • 1 cuillerée à café d'herbes de Provence
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Dans la poêle, faites fondre le beurre.
  2. 2. Déposez les côtes d'agneau et faites-les cuire pendant environ 7 minutes de chaque côté à feu moyen.
  3. 3. Ajoutez le jambon coupé en lanières autour des côtes.
  4. 4. Ajoutez le porto, le fond de veau, l'eau et les herbes de Provence.
  5. 5. Couvrez et laissez réduire la sauce pendant environ 5 minutes.
Suggestion

Pour que votre recette Côtelettes d'agneau charcutières soit encore meilleure :

Parsemez de persil et servez accompagné de purée Mousline à l'ancienne.

Dossier du moment

JFQA Bouillon Végétal