Brouillade aux oeufs de saumon

  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 5 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 10 mn
Brouillade aux oeufs de saumon

L’astuce saveur Fumet de Poisson de MAGGI

Fumet de Poisson de MAGGI Le partenaire Saveur pour sublimer vos recettes de la mer !

Le Fumet de Poisson MAGGI exalte la saveur de vos poissons et crustacés cuits au four ou à la poêle en toute légèreté.
Il suffit en effet de mélanger un peu d'eau et quelques cuillerées à café de fumet pour accentuer la saveur de la chair.
Ou encore, lorsque vous préparez un poisson en papillote, saupoudrez un peu de fumet avant de fermer, il n'en sera que plus « frétillant » !

Ingrédients

  • 8 œufs
  • 5 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI
  • 4 cuillerées à soupe de crème fraîche
  • 20 g d'œufs de saumon
  • 12 croûtons
  • 2 cuillerées à soupe de ciboulette ciselée
  • 20 g de beurre
  • Poivre

Préparation

  1. 1. Cassez les oeufs dans un saladier et ajoutez le Fumet de Poisson, la crème fraîche et la ciboulette. Assaisonnez selon votre goût et mélangez énergiquement.
  2. 2. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Versez la préparation précédente et faites cuire 10 minutes à feu très doux sans cesser de mélanger.
  3. 3. Servez sur des croûtons dorés et décorez avec les œufs de saumon.
Suggestion

Pour que votre recette Brouillade aux oeufs de saumon soit encore meilleure :

Pour une recette plus économique, choisissez des oeufs de truite ou de lump.

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