Brochettes de cabillaud mariné coco curry

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  • DifficultéNiveau : MOYEN
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 18 mn
  • ÉnergieÉnergie : 185 kcal
Brochettes de cabillaud mariné coco curry

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Le Fumet de Poisson MAGGI exalte la saveur de vos poissons et crustacés cuits au four ou à la poêle en toute légèreté.
Il suffit en effet de mélanger un peu d'eau et quelques cuillerées à café de fumet pour accentuer la saveur de la chair.
Ou encore, lorsque vous préparez un poisson en papillote, saupoudrez un peu de fumet avant de fermer, il n'en sera que plus « frétillant » !

Ingrédients

  • 1 boîte de 165 ml de lait de coco
  • 4 filets de cabillaud surgelé ou frais
  • 3 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI
  • 2 cuillerées à café de curry en poudre
  • Coriandre en poudre
  • Poivre

Préparation

  1. 1. Mélangez le lait de coco, le curry, le poivre et le Fumet de Poisson.
  2. 2. Faites dégeler le cabillaud si nécessaire et coupez chaque tranche en 6 morceaux.
  3. 3. Réalisez 4 brochettes avec les morceaux puis plongez-les dans la marinade au curry. Placez-les au réfrigérateur 30 minutes. Préchauffez le four Th.7 (220°C).
  4. 4. Déposez les brochettes sur un plat, poivrez et saupoudrez de coriandre en poudre.
  5. 5. Faites-les cuire au four pendant environ 15 minutes.
Suggestion

Pour que votre recette Brochettes de cabillaud mariné coco curry soit encore meilleure :

Vous pouvez faire doucement réduire la marinade dans une casserole pour la servir avec les brochettes. Vous pouvez également servir avec un dome de riz.

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