Brochettes de Saint Jacques sauce beurre blanc

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 10 mn
Brochettes de Saint Jacques sauce beurre blanc

L’astuce saveur Fumet de Poisson de MAGGI

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Le Fumet de Poisson MAGGI exalte la saveur de vos poissons et crustacés cuits au four ou à la poêle en toute légèreté.
Il suffit en effet de mélanger un peu d'eau et quelques cuillerées à café de fumet pour accentuer la saveur de la chair.
Ou encore, lorsque vous préparez un poisson en papillote, saupoudrez un peu de fumet avant de fermer, il n'en sera que plus « frétillant » !

Ingrédients

  • 500 g de noix de saint jacques fraîches ou surgelées
  • 1 brique de 250 ml de Ma sauce Fine Beurre Blanc MAGGI
  • 2 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI
  • 100 ml de jus de citron
  • 200 ml d'eau
  • 1 échalote
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 1 petite courgette
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Faites dégeler les noix de Saint Jacques si besoin.
  2. 2. Lavez les légumes, coupez les poivrons en petits carrés et les courgettes en fines rondelles. Pelez et hachez l'échalote.
  3. 3. Faites mariner les noix de Saint Jacques environ 1 heure dans le jus de citron, l'eau, l'échalote et le Fumet de Poisson.
  4. 4. Préchauffez votre four Th.8 (240°C). Sur chaque brochette, alternez les légumes et les noix de saint jacques.
  5. 5. Faites-les cuire dans un plat à gratin environ 10 minutes.
  6. 6. Faites réchauffer la sauce selon le mode d'emploi et nappez-en les brochettes. Servez aussitôt.
Suggestion

Pour que votre recette Brochettes de Saint Jacques sauce beurre blanc soit encore meilleure :

Vous pouvez accompagner ces brochettes de riz basmati.

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