Brandade express

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 6 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
Brandade express

L’astuce saveur Fumet de Poisson de MAGGI

Fumet de Poisson de MAGGI Le partenaire Saveur pour sublimer vos recettes de la mer !

Le Fumet de Poisson MAGGI exalte la saveur de vos poissons et crustacés cuits au four ou à la poêle en toute légèreté.
Il suffit en effet de mélanger un peu d'eau et quelques cuillerées à café de fumet pour accentuer la saveur de la chair.
Ou encore, lorsque vous préparez un poisson en papillote, saupoudrez un peu de fumet avant de fermer, il n'en sera que plus « frétillant » !

Ingrédients

  • 4 filets de cabillaud frais ou congelés ( 150 g / pièce )
  • 1 sachet de 125 g de Purée MOUSLINE Nature
  • 2 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI
  • 500 ml d'eau
  • 250 ml de lait
  • 60 g de gruyère râpé
  • 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillerée à café d'ail hachée

Préparation

  1. 1. Dans une casserole, faites chauffer l'eau et le lait jusqu'à ébullition.
  2. 2. Coupez le cabillaud en petits dés et faites-le cuire pendant environ 10 minutes à feu moyen dans la casserole.
  3. 3. Ajoutez l'ail, l'huile d'olive et le fumet de poisson.
  4. 4. Hors du feu, versez les flocons dans la préparation en remuant énergiquement avec le fouet.
  5. 5. Répartissez la brandade dans des ramequins, saupoudrez de gruyère râpé.
  6. 6. Faites dorer environ 10 minutes sous le gril de votre four.
Suggestion

Pour que votre recette Brandade express soit encore meilleure :

Accompagnez d'une salade verte.

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