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Les recettes de cuisine Maggi, équilibrées et astucieuses !

Avec Maggi, suivez les recettes en vidéos et découvrez toutes les astuces pour des recettes faciles et équilibrées.

Maggi vous explique ses recettes en vidéo, pour suivre chaque étape en images. Découvrez aussi tous les « bons trucs cuisine » sur le Blog des Astucieuses.

Pour une alimentation équilibrée, Maggi vous propose également des recettes avec beaucoup de légumes, riches en saveurs.

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Bourride de poissons

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Niveau : FACILE
Pour : 8 personne(s)
Préparation : 15 mn
Cuisson : 55 mn

L’astuce saveur Court Bouillon aux légumes et au vin blanc (sachets) de MAGGI

La saveur en toute légèreté !
Le court bouillon aux légumes et au vin blanc de MAGGI permet de mettre en valeur la saveur des poissons et crustacés tout en légèreté et pour le plaisir de tous les gourmands. Rien de tel pour relever le goût des poissons et des crustacés sans passer par la case « matières grasses » !

500 g de lotte en morceaux
500 g de congre en morceaux
500 g de rouget grondin en filets
1 sachet de Court-Bouillon au Vin Blanc MAGGI
2 litres d'eau froide
3 carottes
2 pommes de terre
2 courgettes
2 tomates
150 ml de crème liquide
2 cuillerées à soupe rases de fécule de mais
1 gousse d'ail
2 dosettes de safran
Poivre

1. Lavez et épluchez les légumes. Coupez-les en rondelles.
2. Dans une grande cocotte, versez l'eau froide et le contenu du sachet de court-bouillon. Ajoutez les carottes et l'ail. Couvrez et portez à ébullition.
3. Ajoutez les pommes de terre, laissez-les cuire 10 minutes puis faites pocher les courgettes, les tomates et les poissons encore 10 minutes environ. Egouttez l'ensemble et gardez le bouillon.
4. Mélangez la crème fraîche et le safran dans le bouillon restant. Poivrez et faites réduire 10 minutes environ sur feu vif. Versez la fécule délayée dans un peu d'eau froide. Remuez et laissez cuire quelques minutes.
5. Réchauffez poissons et légumes dans le bouillon. Répartissez les morceaux de poisson dans des assiettes creuses, entourez-les de légumes et recouvrez avec le bouillon. Servez.