Boulgour d'agneau

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  • DifficultéNiveau : MOYEN
  • Nombre de personnesPour : 8 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 1 h40
  • ÉnergieÉnergie : 555 kcal
Boulgour d'agneau

L’astuce saveur Bouillon KUB OR de MAGGI

Bouillon KUB OR de MAGGI Un petit cube qui a du génie ! Le bouillon est depuis toujours le péché mignon des gourmets. Breveté en 1907 par Julius MAGGI KUB OR vous permet de créer une cuisine à la fois quotidienne et savoureuse. Sa recette à base d'ingrédients d'origine végétale est une composition unique qui renforce agréablement la saveur de vos plats.

Ingrédients

  • 1 kg de collier d'agneau
  • 3 bâtonnets de Kub Or MAGGI
  • 1 pot de 600 g de pulpe de tomates
  • 150 g de boulgour
  • 2 courgettes (300 g)
  • 1 carotte (100 g)
  • 3 gousses d'ail
  • 1 gros oignon
  • 15 brins de coriandre fraîche
  • 5 brins de persil
  • 3 cuillerées à café de cumin en poudre
  • 1,5 litre + 250 ml d'eau

Préparation

  1. 1. Lavez et ciselez le persil et la coriandre. Epluchez la carotte, l'oignon et les gousses d'ail. Lavez les courgettes. Coupez carotte et courgettes en tronçons, émincez l'oignon, écrasez l'ail.
  2. 2. Placez le collier d'agneau dans la cocotte et recouvrez-le d'eau.
  3. 3. Ajoutez les bâtonnets de Kub Or, la pulpe de tomates, les tronçons de carotte et courgettes, l'oignon et l'ail. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 30 minutes.
  4. 4. Ajoutez le persil, la coriandre et le cumin. Poursuivez la cuisson 1 heure.
  5. 5. Retirez le collier d'agneau du bouillon et laissez-le tiédir. Désossez la viande et coupez-la en dés.
  6. 6. Plongez-la à nouveau dans le bouillon, ajoutez le boulgour, 250 ml d'eau et faites cuire 10 minutes. Servez bien chaud.
Suggestion

Pour que votre recette Boulgour d'agneau soit encore meilleure :

Vous pouvez corser le goût de ce plat en ajoutant une cuillerée supplémentaire de cumin.

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