Boeuf rôti aux fines herbes

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  • DifficultéNiveau : DELICATE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 20 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 50 mn
Boeuf rôti aux fines herbes

L’astuce saveur Fond pour rôtis de MAGGI

Fond pour rôtis de MAGGI Fini les rôtis ou poulets au four trop secs ou pas assez dorés !

Sublimez toutes vos cuissons au four avec le fond pour rôtis.
Il suffira de rajouter à toutes vos viandes cuites au four un peu d'eau et quelques cuillerées à café de Fond, pour un rôti doré et parfumé grâce au jus de cuisson aux aromates qui les accompagnera.

Ingrédients

  • 1 rôti de boeuf de 500 g
  • 2 cuillerées à soupe bombées de Fond pour Rôtis MAGGI
  • 1 sachet de 125 g de Mousline Nature MAGGI
  • 250 ml de lait
  • 500 ml d'eau
  • 2 carottes
  • 2 feuilles de laurier
  • 4 feuilles de chou vert
  • 400 g de pois gourmands

Préparation

  1. 1. Préchauffez votre four Th.6 (180°C).
  2. 2. Pelez et lavez les carottes et coupez-les en fines lamelles dans la longueur.
  3. 3. Ebouillantez les feuilles de chou 3 minutes.
  4. 4. Roulez le rôti dans une cuillerée à soupe de Fond pour Rôtis. Salez et poivrez. Entourez-le de laurier, de carottes puis de feuilles de chou. Ficelez-le et placez-le dans votre four. Faites cuire dans un plat pendant 50 minutes.
  5. 5. Pendant ce temps, faites cuire les pois gourmands dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes. Préparez un petit jus, diluez une cuillerée à soupe de Fond pour Rôtis dans 300 ml d'eau. Faites réduire 3 à 4 minutes. Préparez la purée selon le mode d'emploi.
  6. 6. Servez une tranche de rôti avec des pois gourmands, deux quenelles de purée et un peu de sauce.
Suggestion

Pour que votre recette Boeuf rôti aux fines herbes soit encore meilleure :

Vous pouvez remplacer les feuilles de laurier par des branches de thym.

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