Boeuf Bourguignon

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  • DifficultéNiveau : MOYEN
  • Nombre de personnesPour : 6 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 1 h45
  • Temps de cuissonCuisson : 15 mn
Boeuf Bourguignon

L’astuce saveur Bouillon goût Bœuf de MAGGI 15 tablettes

En savoir plus Le bouillon goût bœuf MAGGI vous apporte les saveurs du bœuf dans un petit cube.
En un simple geste, offrez à vos recettes de légumes et de viandes rouges un concentré de goût et de plaisir qui respecte votre équilibre.

Nouveauté MAGGI :
Le Bouillon goût Bœuf de MAGGI passe "sans colorant, sans conservateur".

Ingrédients

  • 800 g de bœuf à bourguignon (macreuse, jumeau, paleron) coupé en cubes
  • 2 cubes de Bouillon de Bœuf MAGGI
  • 200 g de champignons de Paris
  • 3 carottes
  • 500 ml de vin rouge
  • 250 ml d'eau
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillerées à soupe de farine
  • 3 feuilles de laurier
  • 1 branche de thym
  • 1 cuillerée à soupe d'huile
  • Poivre

Préparation

  1. 1. Epluchez et émincez l'oignon. Pelez et écrasez la gousse d'ail.
  2. 2. Dans une cocotte contenant l'huile chaude, faites dorer les cubes de viande sur toutes leurs faces et les carottes coupées en rondelles. Ajoutez l'oignon et faites également dorer. Ajoutez la farine, mélangez avec une cuillère en bois et laissez cuire quelques instants. Ajoutez le vin rouge, l'eau, les cubes de Bouillon de Bœuf, l'ail, le thym, le laurier. Poivrez et laissez cuire à feu doux pendant 1 heure 45.
  3. 3. A la fin de la cuisson, nettoyez les champignons, coupez-les en rondelles épaisses et ajoutez-les dans la cocotte. Prolongez la cuisson de 15 minutes. Servez bien chaud.
Suggestion

Pour que votre recette Boeuf Bourguignon soit encore meilleure :

Ce plat mijoté est encore meilleur réchauffé. N'hésitez pas à le préparer la veille et à allonger le temps de cuisson.

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