Blinis au crabe

Noter cette recette
  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 8 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 20 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 5 mn
  • ÉnergieÉnergie : 70 kcal
Blinis au crabe

L’astuce saveur Fumet de Poisson de MAGGI

Fumet de Poisson de MAGGI Le partenaire Saveur pour sublimer vos recettes de la mer !

Le Fumet de Poisson MAGGI exalte la saveur de vos poissons et crustacés cuits au four ou à la poêle en toute légèreté.
Il suffit en effet de mélanger un peu d'eau et quelques cuillerées à café de fumet pour accentuer la saveur de la chair.
Ou encore, lorsque vous préparez un poisson en papillote, saupoudrez un peu de fumet avant de fermer, il n'en sera que plus « frétillant » !

Ingrédients

  • 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré
  • 2 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI
  • 3 g de levure de boulanger
  • 2 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 petite courgette
  • 1/2 boîte de 240 g de miettes de crabe
  • Œufs de lump rouges ou noirs
  • Huile

Préparation

  1. 1. Lavez et coupez la courgette en fines rondelles puis faites-la revenir à la poêle avec un peu d'huile.
  2. 2. Délayez la levure de boulanger dans une cuillerée à soupe de lait et laissez reposer 5 minutes.
  3. 3. Dans un saladier, battez les œufs avec le mélange levure, Fumet et lait. Ajoutez le reste du lait.
  4. 4. Incorporez petit à petit la farine. Mélangez et laissez reposer 15 minutes. Ajoutez la courgette.
  5. 5. Dans une poêle, faites chauffer de l'huile et versez de petits tas de pâte. Faites-les cuire 3 minutes de chaque côté.
  6. 6. Décorez avec des miettes de crabe ou des œufs de lumps.
Suggestion

Pour que votre recette Blinis au crabe soit encore meilleure :

Si vous souhaitez des blinis plus épais, versez la moitié de la pâte dans la poêle afin d'obtenir un seul blini, faites cuire des deux côtés et réalisez à l'aide d'un emporte pièce des formes rondes ou carrées.

Dossier du moment

JFQA Bouillon Végétal