Blanquette de lapin

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 6 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 15 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 40 mn
Blanquette de lapin

L’astuce saveur Fond de Veau de MAGGI

Fond de Veau de MAGGI Pour faire d'un simple jus de cuisson une sauce onctueuse et savoureuse !

Le fond de veau MAGGI vous permettra d'exalter toutes les saveurs de vos plats à base de viande blanche ou rouge et d'apporter de l'onctuosité à vos sauces de cuisson.

Grâce au Fond de Veau vous n'avez plus besoin de rajouter du beurre, de la crème,...ou d'autres matières grasses pour obtenir une sauce délicieuse.

Ingrédients

  • 6 à 8 morceaux de lapin (environ 1.2 kg)
  • 2 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI
  • 2 poireaux
  • 100 g de champignons de Paris
  • 500 ml de lait
  • 500 ml d'eau
  • 2 cuillerées à soupe de jus de citron
  • 2 cuillerées à soupe de farine
  • 20 g de beurre
  • 1 feuille de laurier
  • Sel et poivre

Préparation

  1. 1. Lavez et coupez les champignons en lamelles.
  2. 2. Lavez et coupez les poireaux en rondelles.
  3. 3. Dans la cocotte, faites fondre le beurre. Faites dorer les morceaux de lapin.
  4. 4. Saupoudrez de farine et de Fond de Veau, remuez puis versez l'eau et lait. Ajoutez le laurier, les champignons et les poireaux.
  5. 5. Versez le jus de citron, poivrez, salez si nécessaire puis mélangez.
  6. 6. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 40 minutes. Servez chaud.
Suggestion

Pour que votre recette Blanquette de lapin soit encore meilleure :

Vous pouvez accompagner cette blanquette de pommes de terre vapeur.

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