Billes de polenta aux noix et aux herbes

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 6 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 6 mn
Billes de polenta aux noix et aux herbes

L’astuce saveur Bouillon aux Légumes et Huile d’Olive de MAGGI

Bouillon aux Légumes et Huile d’Olive de MAGGI Préparé avec de l'huile d'olive, des légumes et des plantes aromatiques, le Bouillon aux Légumes et Huile d'Olive MAGGI se marie parfaitement à vos plats de légumes, viandes, pâtes et riz. Pour une cuisine pleine de bienfaits, offrez à vos plats de tous les jours un concentré de saveur et un bon goût cuisiné en toute légèreté.

Nouveauté MAGGI : Le Bouillon aux Légumes et Huile d'Olive de MAGGI passe "sans colorant, sans conservateur".

Ingrédients

  • 200 g de polenta (semoule de maïs) à cuisson rapide
  • 1 cube de Bouillon aux Légumes MAGGI
  • 1 l d'eau
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
  • Poivre
  • Pour la sauce :
  • 50 g de cerneaux de noix
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 cuillerées à soupe d'herbes ciselées (persil, cerfeuil, estragon)
  • 1 gousse d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  1. 1. Portez l'eau à ébullition avec le cube de bouillon. Hors du feu, versez la polenta d'un seul coup et remuez. Faites cuire 5 minutes sur feu doux en remuant constamment. Ajoutez l'huile d'olive et le poivre.
  2. 2. Formez 20 billes de polenta à l'aide d'une cuillère à glace. Rangez-les dans un plat et maintenez-les au chaud.
  3. 3. Mixez l'ail, les noix, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique pendant 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une crème. Salez légèrement et poivrez.
  4. 4. Nappez les billes de polenta de sauce aux noix et parsemez d'herbes ciselées. Servez aussitôt.
Suggestion

Pour que votre recette Billes de polenta aux noix et aux herbes soit encore meilleure :

Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes ou des amandes grillées.

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