Billes de bœuf au comté et compotée d'aubergines

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 10 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 20 mn
Billes de bœuf au comté et compotée d'aubergines

L’astuce saveur MAGGI Cœur de Bouillon Volaille

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Ingrédients

  • 400 g de bœuf haché à 5% de matières grasses
  • 1 coupelle de Cœur de Bouillon de Volaille MAGGI
  • 100 g de Comté
  • 3 aubergines
  • 2 tomates
  • 2 brins de persil
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Préparation

  1. 1. Lavez les aubergines et coupez-les en deux, placez-les sur une assiette filmée à l'aide de film alimentaire passant au four à micro-ondes et faites cuire 10 minutes puissance maximale.
  2. 2. Coupez le Comté en dés de 1 cm sur 1 cm, prélevez une petite quantité de viande hachée et entourez-en le dé de Comté. Répétez l'opération autant de fois que nécessaire.
  3. 3. Prélevez la chair des aubergines à l'aide d'une cuillère. Faites revenir les boulettes de viande avec l'huile d'olive dans une poêle pendant 3 minutes, ajoutez les aubergines et les tomates coupées en dés puis le cœur de bouillon. Prolongez la cuisson jusqu'à ce que Cœur de bouillon enrobe votre poêlée. Parsemez de persil ciselé.

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