Aumônières de saumon fumé, crevette et moule

Noter cette recette
  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 8 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 20 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 30 mn
Aumônières de saumon fumé, crevette et moule

L’astuce saveur Sauce MAGGI Ma Sauce fine Béchamel

Sauce MAGGI Ma Sauce fine Béchamel La sauce Béchamel de Maggi, c'est une sauce douce et onctueuse, préparée avec 91% de lait et relevée d'une note de muscade.
Elle est idéale en nappage et elle est l'atout indispensable pour réussir vos gratins de pâtes, pommes de terre et légumes.

Ingrédients

  • 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré
  • 1 briquette Ma Sauce Fine Béchamel MAGGI de 350 ml
  • 100 g de farine
  • 1 œuf
  • 8 petites tranches de saumon fumé
  • 100 g de crevettes cuites décortiquées
  • 100 g de moules cuites décortiquées
  • 1 cuillerée à soupe d'huile
  • Piment de Cayenne
  • Poivre

Préparation

  1. 1. Préparez la pâte à crêpes : mélangez 100 g de farine et l'œuf, en incorporant progressivement le lait concentré non sucré. Ajoutez l'huile et faites cuire les crêpes dans une poêle à crêpes antiadhésive.
  2. 2. Faites chauffer la Béchamel selon le mode d'emploi. En fin de cuisson, ajoutez les moules et les crevettes.
  3. 3. Posez une tranche de saumon sur chaque crêpe. Déposez au centre une cuillère à soupe de Béchamel aux fruits de mer. Relevez les bords des crêpes et fermez-les à l'aide de petits pics en bois.
  4. 4. Avant de servir, faites réchauffer les aumônières 10 minutes au four Th. 6 (180° C).
Suggestion

Pour que votre recette Aumônières de saumon fumé, crevette et moule soit encore meilleure :

Pour cacher les pics en bois, vous pouvez entourer les crêpes de brins de ciboulette.

Dossier du moment

JFQA Bouillon Végétal