Aubergines grillées à la mozzarella

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  • DifficultéNiveau : FACILE
  • Nombre de personnesPour : 4 personne(s)
  • Temps de préparationPréparation : 20 mn
  • Temps de cuissonCuisson : 13 mn
Aubergines grillées à la mozzarella

L’astuce saveur MAGGI Cœur de Bouillon Ail & Persil

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Fondez, vous aussi, pour cette délicieuse alliance d'ail et de persil, une toute nouvelle façon de relever le goût de ses poêlées campagnardes sans apporter de matières grasses.

Ingrédients

  • 2 aubergines
  • 1 Coupelle MAGGI Coeur de Bouillon Ail Persil
  • 1 boule de 125 g de mozzarella
  • 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive

Préparation

  1. 1. Lavez les aubergines et coupez-les en tranches d'un demi centimètre dans le sens de la longueur.
  2. 2. Faites-les précuire dans de l'eau bouillante 3 minutes. Egouttez-les.
  3. 3. Dans une poêle contenant la moitié de l'huile, faites dorer la moitié des tranches environ 5 minutes en les retournant à mi-cuisson. Ajoutez une demi coupelle de Coeur de bouillon.
  4. 4. Faites de même avec la seconde moitié d'aubergines.
  5. 5. Découpez la mozzarella en dés et déposez des cubes dans chaque tranche bien chaude. Roulez-les. Servez aussitôt.
Suggestion

Pour que votre recette Aubergines grillées à la mozzarella soit encore meilleure :

Vous pouvez ajouter des tomates confites avec les dés de mozzarella.

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