Emblématique de la cuisine italienne, le risotto est synonyme de fondant, douceur et réconfort. Quoi de plus normal que de vouloir le mettre à votre menu et apporter ainsi une touche italienne à votre cuisine !
Alors c'est décidé ce soir au dîner ce sera RISOTTO! Et si cela vous semble trop compliqué, voire même risqué (vous avez encore en tête la belle bouillie de riz de vos derniers essais)… Pas de panique, suivez les conseils Maggi pour faire du risotto un plat facile et bluffant à votre portée.
Avec les sauces MAGGI ou fait maison, ce soir le "maestro", c'est vous !
Le ‘risotto', quelles particularités ? Le risotto repose sur… un riz (riso) italien, c'est-à-dire un riz moins long, plus rond que celui que nous consommons en France et qui est originaire d'Orient. Au lieu d'être bouilli dans de l'eau puis égoutté, le riz va cuire tout doucement en s'imprégnant d'un bouillon petit à petit pour libérer l'amidon du riz. C'est ce qui va lui donner cette texture d'une exceptionnelle onctuosité.
D'où vient-il ? Traditionnellement, le risotto était cuisiné dans les régions du Piémont, de la Lombardie, de la Vénétie et du Frioul. A l'origine, il était servi en entrée, plutôt qu'en plat principal.