Combien de temps peut-on consommer un produit Maggi après sa date limite d’utilisation optimale? Et après ouverture?

La date limite d’utilisation optimale est indiquée sur l’emballage du produit: après cette date nous ne vous garantissons plus la qualité organoleptique du produit (goût et aspect), mais vous pouvez néanmoins le consommer sans risque pour la santé.

Délai de consommation après ouverture:

• Fonds et fumets, soupes, sauces déshydratées : jusqu’à la date indiquée sur l’emballage sous réserve de conserver les produits hermétiquement fermés et à l’abri de l’humidité.
• Purées Mousline, Soupes 100% Naturel : vous pouvez les consommer dans les 2 semaines suivant l’ouverture.

Y a-t-il beaucoup de sel dans les produits Maggi?

Maggi a commencé à réduire la teneur en sel dans ses produits depuis 1999, avant même la médiatisation des excès de sel dans notre alimentation.

En 2008, Maggi a encore réduit la teneur en sel de ses produits, par exemple:

• Soupes : -25% par portion par rapport à 2000
• Noix de saveur : -20% par portion par rapport à 2004
• Sauces déshydratées : -15% par portion (ou 100mL) par rapport à 2004

Pour limiter votre consommation de sel, n’oubliez pas que les aides culinaires Maggi remplacent le sel, avec le goût en plus : si vous les utilisez, inutile de resaler !

Les produits Maggi contiennent-ils des additifs, dont conservateurs et colorants ?

Tous les produits Maggi sont sans conservateurs ajoutés.
Depuis plusieurs années, Maggi diminue fortement la présence de colorants dans ses produits afin de mieux répondre aux attentes de ses consommateurs.

Par exemple, pour aller dans le sens des attentes des consommateurs, Maggi a lancé une gamme de potages déshydratés 100% Naturel élaborées uniquement avec des ingrédients d’origine naturelle et sans colorant, sans conservateur et sans exhausteur de goût.

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Les produits Maggi peuvent-ils contenir des OGM?

Les matières premières utilisées par Maggi sont garanties sans OGM : nos approvisionnements en matières premières sont soumis à des cahiers des charges stricts, à une garantie des fournisseurs, et à des audits réguliers, tout cela afin de garantir au consommateur la plus grande qualité.

Certains de nos produits contiennent de l’amidon modifié: il s’agit d’un amidon modifié CHIMIQUEMENT et non génétiquement, on parle aussi « d’amidon transformé ». La modification a pour but de conserver le rôle épaississant de l’amidon pendant les procédés de transformation des aliments. Il ne présente aucun risque pour la consommation.

Quels types de matières grasses sont présents dans les produits Maggi ?

Les produits Maggi contiennent dans leur recette 3 matières grasses végétales principalement : l’huile de tournesol et l’huile d’olive et l’huile de palme.
Une réflexion en profondeur sur la composition nutritionnelle de nos produits est conduite en permanence, avec un effort particulier porté sur la qualité des matières grasses entrant dans leur composition : les équipes de recherche et développement de Maggi ont ainsi retravaillé les recettes en diminuant la teneur en Acides Gras Saturés* et en Acides Gras Trans** (AGT). Tous nos produits sont conformes à la recommandation de l’AFSSA à savoir être inférieur à 1g d’AGT pour 100g de matières grasses.
L’huile de palme hydrogénée*** est utilisée pour très peu de produits, mais dans ce cas-là l’hydrogénation est maîtrisée et permet de ne pas avoir d’acides gras trans. Depuis début 2007, dans une grande majorité des bouillons, l’huile de palme hydrogénée a été remplacée par de l’huile de tournesol et de l’huile d’olive.

*les Acides Gras Saturés sont un facteur d’augmentation du mauvais cholestérol
**les acides gras trans sont un facteur de risque cardio-vasculaire
***l’hydrogénation est un procédé employé dans l’industrie alimentaire pour solidifier les matières grasses afin d’améliorer la consistance d’un produit et de freiner son rancissement.

Pourquoi les aides à la cuisine Maggi vous aident à cuisiner avec moins de matières grasses ?

Les aides culinaires Maggi sont un allié précieux pour cuisiner à partir d’ingrédients frais et donner du goût sans ajout de matières grasses. Kub Or, Noix de saveur, Bouillons, fonds et Fumet...des produits qui vous aident à cuisiner au quotidien en adoptant des réflexes 100% équilibre !

Quelques réflexes équilibre pour cuisiner au quotidien :

• 1) Pour des vinaigrettes plus légères et plus savoureuses, remplacez une partie de l’huile par de l’arôme MAGGI.
• 2) Pour donner plus de goût à vos pâtes et riz sans ajout de calories, ajoutez un bouillon cube Maggi dans l’eau de cuisson plutôt que du beurre ou de la crème fraîche dans votre assiette !
• 3) Pour rendre vos poêlées de légumes encore plus savoureuses, pensez aux Noix de saveurs Maggi qui vous apportent toute la saveur des herbes.
• 4) Les enfants ont besoin de 4 produits laitiers par jour. Pensez, par exemple, aux gratins avec la sauce béchamel Maggi qui contribue aux apports en calcium.
• 5) Limitez votre consommation de sel. Les aides culinaires Maggi remplacent votre sel, avec le goût en plus !
• 6) Pour lier vos sauces et jus de cuisson sans ajouter de beurre ni de crème, essayez les fonds de sauce MAGGI : avec le fond de Veau, de Volaille ou pour Rôtis, vous obtiendrez une sauce onctueuse et savoureuse en toute légèreté.
• 7) Pour exalter la saveur de vos poissons en toute légèreté, à la poêle, au four ou en papillote, pensez au fumet de poisson Maggi.
• 8) Besoin de faire une pause légère ? Pensez aux soupes Sveltesse en stick qui apportent fibres et vitamines pour seulement 50 calories.

Quelle est la traçabilité des matières premières animales dans les produits Maggi?

Maggi exige de ses fournisseurs une traçabilité rigoureuse à la source afin de s’assurer que les matières premières viennent bien d’animaux « destinés à la consommation humaine » et ne contiennent pas de parties « à risque ».
Les fournisseurs de Maggi sont audités régulièrement afin de s’assurer que la sélection des matières premières et le process sont conformes aux réglementations.

Comment se déroule le processus de déshydratation?

La déshydratation consiste à éliminer l’eau présente dans les ingrédients. C’est une façon de conserver les produits plus longtemps, comme par exemple pour les fruits séchés ou le lait en poudre.
Au niveau industriel, il existe différentes techniques de déshydratation.
Prenons l’ exemple des soupes de légumes: une fois les légumes sélectionnés auprès de nos fournisseurs agréés, ils sont lavés, épluchés, coupés en morceaux, précuits à la vapeur et séchés à très haute température afin d’évaporer l’eau (ils en contiennent environ 85 %). Les morceaux sont alors utilisés tels quels ou broyés en poudre.