Comment sont élus les
produits Saveur de l’année
Que sont les Saveurs de l'Année?
L’édition des Saveurs de l’Année 2010 a tenu toutes ses promesses : les consommateurs ont goûté les produits, ils les ont évalués et ils ont apprécié ! Les Saveurs de l’Année distinguent chaque année une diversité de produits qui ont répondu aux exigences des consommateurs lors d’une épreuve de vérité sans concession : la dégustation. Dix huit laboratoires d’évaluation sensorielle répondant aux normes AFNOR se partagent l’ensemble des tests. Et plus de dix mille consommateurs participent à cette dégustation géante répartie sur toute la France.
Comment ça marche?
Lors de cet examen gustatif, chaque produit est évalué par une centaine de consommateurs au minimum. Et un détail a son importance : lors des dégustations, les consommateurs ne connaissent jamais, ni le nom, ni la marque du produit afin de n’évaluer que le goût, et rien que le goût ! Au final une note de satisfaction globale est attribuée. Elle seule détermine les produits qui méritent l’attribution du signe Reconnu Saveur de l’Année. Et les français plébiscitent la démarche. En effet pas moins de 90 % d’entre eux se déclarent satisfaits des produits Saveur de l’Année qu’ils ont achetés.
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