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Visuel Nems de cabillaud
  • picto niveauNiveau FACILE
  • picto nb personnesPour 4  personne(s)
  • picto temps de préparationPréparation 15 mn
  • picto temps de cuissonCuisson 20 mn

Ingrédients

  • 400 g de cabillaud
  • 1 MAGGI Cœur de bouillon Ail & Persil
  •  8 feuilles de brick HERTA
  • 2 carottes
  • 1/2 de céléri boule
  • 1 cuillère à soupe de basilic ciselé
  • 1 cuillère à soupe de menthe ciselé
  • Huile d'olive

Préparation

  1. 1. Préchauffez votre four Th.8 (240°C). Lavez et ciselez les herbes. Coupez les carottes et le céléri boule en julienne. Coupez le cabillaud en fines lamelles.
  2. 2. Dans une poêle, faites chauffer une cuillerée à soupe d'huile. Ajoutez les les légumes et faites cuire environ 3 minutes.  Ajoutez le coeur de bouillon et laissez-le fondre au coeur de vos ingrédients tout en remuant 3 minutes. Rajoutez les herbes en toute fin de cuisson.
  3. 3. Découpez vos feuilles de brick en 4. Sur chacune d'entre elles, disposez les légumes et quelques lamelles de cabillaud. Roulez vos feuilles de brick pour réalisez des petits nems. Renouvellez l'opération autant que nécessaire.
  4.  4. Placez vos nems sur la plaque de votre four et faites-les cuire environ 4 minutes.
Astuce de Pierre Augé

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