Velours de mais croquant et poitrine fumée
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Visuel Velours Mais
  • picto niveauNiveau Facile
  • picto nb personnesPour 4  personne(s)
  • picto temps de préparationPréparation 10 mn
  • picto temps de cuissonCuisson 15 mn

Ingrédients

  • 2 boîtes de 300 g de maïs en grains
  • 1 cube de Bouillon de Légumes MAGGI
  • 100 g de poitrine fumée
  •  600 ml d'eau chaude
  • 1 petit oignon
  • 1 briquette de 20 cl de lait concentré non sucré ou 20 cl de crème liquide
  • Huile d'olive

Préparation

  1. Pelez et hachez l'oignon. Egouttez les grains de maïs.
  2. Dans une casserole contenant un peu d'huile d'olive, faites dorer l'oignon puis ajoutez les grains de maïs et laissez revenir 2 minutes. Réservez quelques grains de maïs pour le décor.
  3. Ajoutez l'eau chaude et le cube de bouillon de légumes.
  4. Laissez cuire à feu doux environ 10 minutes. Pendant ce temps, réalisez des petits lardons et faites les poêler.
  5.  Mixez le contenu de la casserole avec le lait concentré non sucré ou la crème liquide.
  6. Assaisonnez selon votre goût. Décorez chaque assiette avec des grains de maïs et quelques petits lardons tout juste poêlés. Servez aussitôt.
l'astuce de PIERRE AUGÉ

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