Pour Maggi, le goût et la santé sont indissociables en cuisine
Pour vous aider à avoir une alimentation savoureuse et équilibrée, Maggi s’appuie sur une double expertise culinaire et nutritionnelle et des produits faciles à utiliser quelque soit vos envies ou votre niveau en cuisine : tout pour vous faire plaisir sans excès et tout pour cuisiner en moins de 30 minutes des plats complets et savoureux !
Les aides culinaires Maggi, des alliés précieux pour manger léger
Kub Or
Issus de l’expertise culinaire des professionnels de la cuisine, les aides culinaires Maggi vous aident à cuisiner vos ingrédients frais avec goût et équilibre.
Kub Or, Noix de saveur, Bouillons, Fonds et Fumet… tous ces produits sont faciles à utiliser et conçus pour vous aider à cuisiner au quotidien en respectant votre équilibre !
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Quelques exemples parlants :
Les aides culinaires Maggi apportent du goût à vos plats en toute légèreté
- Pour des vinaigrettes plus légères et plus savoureuses, remplacez une partie de l’huile par de l’arôme MAGGI.
- Pour donner plus de goût à vos pâtes et riz sans ajout de calories, ajoutez un bouillon cube Maggi dans l’eau de cuisson plutôt que du beurre ou de la crème fraîche dans votre assiette !
- Pour lier vos sauces et jus de cuisson sans ajouter de beurre ni de crème, essayez les fonds de sauce MAGGI : avec le fond de Veau, de Volaille ou pour Rôtis, vous obtiendrez une sauce onctueuse et savoureuse en toute légèreté.
- Pour vos poêlées de légumes, faites-les cuire au bouillon avant de les poêler rapidement sans matière grasse, c’est délicieux !
- Cuisinez à la poêle vos légumes avec les Noix de saveurs Maggi pour bénéficier de toute la saveur des herbes, sans ajouter de matières grasses.
- Pour les poissons, pensez au fumet de poisson Maggi qui exalte la saveur des poissons en toute légèreté pour une cuisson à la poêle, au four ou en papillote
- Utilisez la gamme de bouillons 100% équilibre pour réaliser des plats mijotés avec une sauce légère : bouillon de bœuf dégraissé, bouillon de volaille dégraissé, bouillon de pot au feu dégraissé
Utilisez les aides culinaires Maggi sans ajouter de sel : elles le remplacent, et apportent du goût en plus !
- Utilisez les aides culinaires Maggi sans ajouter de sel : elles le remplacent, et apportent du goût en plus !
- Ne resalez jamais les plats
- Ne laissez pas la salière sur la table
Les potages Maggi, partenaires d'une alimentation équilibrée
Potages Maggi
Les potages, c'est tout le plaisir des légumes dans une assiette. Des recettes légères aux recettes traditionnelles, toutes sont savoureuses, nourrissantes et très appréciées. Sources de vitamines, de minéraux et de fibres, les légumes permettent aussi de limiter les apports énergétiques.
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La soupe entre ainsi pleinement dans les recommandations nutritionnelles actuelles :
- elle nous aide à manger les cinq portions de fruits et légumes recommandées par jour.
- avec sa faible densité énergétique (250 ml = environ 50 à 100 kcal), la soupe est un frein à la prise énergétique, et donc aux excès de calories.
Efficaces sur la satiété, les études ont montré qu’elle procure une diminution de la faim et une sensation de rassasiement comparables à celles que provoquaient des aliments solides. De ce fait, sa consommation réduit la prise d’aliments au cours de ces repas, quelque soit le type de potage.
Maggi propose des gammes variées, adaptées aux goûts et envies de chacun :
Comme la cuisine, la nutrition est au cœur des préoccupations de Maggi.
Une bonne alimentation, c’est faire des choix alimentaires respectueux de l’équilibre. Pour Maggi, cela signifie aussi une vraie démarche d'amélioration de la qualité nutritionnelle de ses produits, avec des recettes régulièrement optimisées en adéquation avec les recommandations de santé publique. Le tout, sans sacrifice sur le goût...
“Maggi s’engage sur la valeur nutritionnelle de ses produits”
Une réflexion en profondeur sur la composition nutritionnelle de nos produits est conduite en permanence, cette action concerne l’ensemble de nos gammes et fait partie intégrante de notre démarche qualité globale. Elle porte en priorité sur la réduction du sel et des acides gras trans, dans la mesure où c’est technologiquement possible et à condition que les produits conservent leurs qualités organoleptiques, ainsi que sur la composition la plus naturelle possible des produits.
Elle s’appuie sur les recommandations de santé publique et celles des nutritionnistes.
- au moins 5 fruits et légumes par jour
- des féculents à chaque repas et selon l’appétit
- 1 à 2 portions de viande, poisson ou œuf par jour.
- 3 produits laitiers par jour
- limiter la consommation de sel et de matières grasses ajoutées
Moins de sel dans les produits Maggi
Depuis le début des années 2000, les équipes de recherche et développement Maggi ont revu chacune des recettes pour trouver le meilleur équilibre entre le goût et la teneur en sel :
- réduction de la teneur moyenne en sel dans les noix de saveur entre 2004 et 2008 : 20%
- réduction de la teneur moyenne en sel dans les soupes, entre 2000 et 2008 : 25%
- réduction de la teneur moyenne en sel dans les sauces déshydratées, entre 2004 et 2008 : 15%
Diminution de la quantité de matières grasses dans les plats cuisinés Maggi
Depuis 2000, Maggi retravaille ses plats cuisinés surgelés pour que ces derniers soient les plus sains et les moins gras possible. Ainsi depuis 2000, la teneur moyenne en matières grasses des plats cuisinés Maggi a diminué de 20%, quelques exemples :
- Lasagnes : -28%
- Hachis Parmentier : -27%
- Cannelloni : -22%
- Paëlla : -33%
- Gratin de poisson : -44%
Suppression ou forte réduction des acides gras trans dans les recettes Maggi
Les équipes de recherche et développement de Maggi ont mis au point une nouvelle technologie pour les bouillons.
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Cette technologie permet d’améliorer la qualité des matières grasses et notamment de fortement diminuer la teneur en Acides Gras Trans*.
Les bouillons présentent, grâce à cette nouvelle technologie, une diminution de 90% de la teneur en Acides Gras Trans*.
De plus, tous les produits surgelés répondent à la norme AFSSA** concernant la teneur en Acides Gras Trans*.
Des plats cuisinés riches en légumes
En 2008, 46% des plats cuisinés de la gamme Maggi surgelés sont riches en légumes. Il s’agit de plats familiaux, comme le Gratin façon Tomates Farcies, de sachets familiaux avec la Fricassée de poulet ou encore de poissons en format 2 personnes avec le Colin d’Alaska à la Provençale par exemple.